Bajo Índice Glicémico

En realidad, todas las enfermedades degenerativas crónicas que plagan el mundo actualmente son causadas o exacerbadas por el deterioro de la dieta moderna. Los MACRO-OPTIMIZERS se desarrollaron para proporcionar macronutrientes de gran sabor y alta calidad que nuestros cuerpos necesitan para mantener la buena salud y sentirse bien. Estos alimentos convenientes y de un bajo contenido glicémico se pueden utilizar junto con ESSENTIALS™ y OPTIMIZERS para complementar su dieta saludable. Muchos de los alimentos Macro-Optimizers contienen ingredientes benéficos, tales como la fibra dietética, la proteína de soya y el potasio, ingredientes que pueden ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades del corazón y la hipertensión.†

Para lograr y mantener un cuerpo saludable, las células del cuerpo necesitan nutrientes específicos (proteína de alta calidad, una fuente variada de fibras, carbohidratos con un bajo contenido glicémico, grasas beneficiosas, vitaminas y minerales). Cuando las células de su cuerpo carecen de estos nutrientes vitales, no pueden funcionar de manera adecuada.

Nosotros entendemos que la buena nutrición incluye tanto micronutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos que consumimos en pequeñas cantidades) y macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas que constituyen la mayor parte de nuestra alimentación). El propósito principal de la buena nutrición es promover la buena salud a lo largo de toda una vida. Esta declaración de bienestar implica el óptimo rendimiento de todos los sistemas del cuerpo.

LOS MACRONUTRIENTES ADECUADOS
Es sumamente importante que su dieta incluya los tipos adecuados de cada clase de macronutriente:

• Los carbohidratos adecuados son carbohidratos complejos o fibra y contienen un bajo índice glicémico. Los carbohidratos complejos y fibras por lo general suministran microelementos y fitonutrientes saludables adicionales, además de energía.
• Una dieta saludable incluye una variedad de fuentes de proteína, incluyendo las proteínas completas, que contienen todos los aminoácidos esenciales.
• Las grasas beneficiosas tienen un alto contenido de ácidos grasos esenciales y un bajo contenido de ácidos grasos saturados. No más del 10 por ciento de sus calorías diarias totales debería derivar de las grasas saturadas.

ÍNDICE GLICÉMICO: LO QUE SIGNIFICA PARA USTED
El índice glicémico es una forma de medir el ritmo al cual los carbohidratos se descomponen y aparecen en la sangre como azúcares simples. Esas comidas que causan un rápido incremento de la glucosa se dice que tienen un alto índice glicémico. Los carbohidratos que se descomponen lentamente y causan un incremento moderado y controlado en los niveles de azúcar en la sangre tienen un índice glicémico bajo. Algunos carbohidratos quedan en el medio.

Las comidas con un alto índice glicémico proporcionan energía rápida, pero por lo general no es duradera y la persona vuelve a sentir hambre muy pronto. Este choque estimula muchas respuestas de emergencia en la química del cuerpo, causando estrés en los órganos y el sistema endocrino. La alimentación con un alto índice glicémico se ha vinculado también con la obesidad, la diabetes de tipo II, la resistencia a la insulina y a las enfermedades coronarias. La mayoría de las comidas rápidas y muchos productos para reemplazar las comidas y productos de dieta que existen en el mercado en la actualidad tienen un alto índice glicémico.⁽³⁾

Las comidas con un índice glicémico bajo proporcionan mayor satisfacción y energía sostenida. Debido a su lenta digestión y absorción, las comidas de bajo índice glicémico ayudan a controlar el apetito y retrasar el hambre, facilitando así la pérdida de peso. El llevar una alimentación con bajo índice glicémico puede ayudar a reducir los niveles de insulina y la resistencia a la insulina.

LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA CON UN BAJO CONTENIDO GRASO Y RICA EN FIBRAS
La fibra soluble, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede llegar a reducir el riesgo de las enfermedades coronarias. Las dietas con un bajo contenido graso y abundantes en derivados de granos, frutas y vegetales con un alto contenido de fibra también pueden llegar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, una enfermedad asociada con numerosos factores. Infortunadamente, la dieta normal en nuestra sociedad actual sólo incluye la mitad a dos tercios de las fibras necesarias para una salud óptima.⁽¹⁾ El impacto positivo de una dieta rica en fibras aumenta cuando hay una reducción concurrente en la cantidad de grasas saturadas consumidas.⁽²⁾

LOS ÁCIDOS GRASOS “TRANS” Y SU SALUD
Los ácidos grasos “trans” o las grasas “trans” se originan cuando las compañías que elaboran los alimentos convierten el aceite en grasa sólida, tal como la margarina sólida o la grasa de fritura. Este proceso prolonga la fecha de vencimiento de los alimentos, incluyendo las papas fritas, galletas y alimentos freídos que las personas en los Estados Unidos consumen a diario. Las grasas “trans” se comportan como las grasas saturadas, obstruyendo nuestras arterias y aumentando los niveles de colesterol LDL-C (colesterol malo). Las grasas “trans” también pueden reducir el colesterol HDL (niveles de colesterol bueno). El colesterol LDL-C aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades coronarias. Los riesgos para la salud que estas grasas dañinas representan han impulsado a la FDA a requerir que los productores de alimentos en los EE.UU. detallen las cantidades de grasas “trans” en todas las etiquetas nutricionales a más tardar para el año 2006.

MACRO-OPTIMIZERS DE USANA
Los MACRO-OPTIMIZERS son una fuente saludable de carbohidratos complejos, proteínas completas y grasas beneficiosas SOYAMAX™, formulada con proteína de alta calidad, proporciona aminoácidos completos y balanceados. Además, ciertos MACRO-OPTIMIZERS, tales como FIBERGY® y Iced Lemon FIBERGY BARS™, son alimentos con un bajo contenido graso y ricos en fibra. Estos deliciosos bocadillos en barra y mezclas de bebidas se formulan con un bajo

índice glicémico para proporcionar energía continua todo el día. Todos los MACRO-OPTIMIZERS de USANA fueron analizados y se pueden etiquetar diciendo que su contenido de trans fats es 0.

El equipo de científicos de USANA ha desarrollado los MACRO-OPTIMIZERS para acabar con la duda de la nutrición adecuada. Estas fórmulas precisas no sólo proporcionan las cantidades adecuadas de carbohidratos, proteínas y grasas, sino que también tienen un sabor exquisito y son muy convenientes. Aún más importante, le ayudarán a desarrollar una firme base para la verdadera salud a largo plazo.

†Las dietas con un bajo contenido graso y ricas en fibra dietética pueden llegar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, un mal asociado con numerosos factores. Las dietas con un bajo contenido de grasas saturadas con 25 gramos diarios de proteína de soya, pueden reducir el riesgo de contraer enfermedades al corazón. Las dietas que incluyen alimentos con una buena fuente de potasio y con un bajo contenido de sodio pueden reducir el riesgo de la alta presión sanguínea y embolia.

*Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (Food and Drug Administration). Este producto no tiene el fin de diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Referencias
1. Munoz KA, et al., Pediatr, 1997; 100:323-29.
2. Lampe JW, Am J Clin Nutr, 1999; 70(S):475S-90S.
3. Foster-Powell K, Holt S, Brand-Miller JC., Am. J. Clin. Nutr. 2002; 76:5-56

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